Cleto Chiarli

Vita: Centocinquant’anni e cinque generazioni. Solo questi due dati sarebbero sufficienti per definire lo spessore storico, culturale e indiscutibilmente qualitativo dell’azienda che a Modena ha fatto la storia del Lambrusco. Oggi la famiglia Chiarli, tanto tradizionalista nel dare sempre grande attenzione al proprio territorio, quanto avanguardista per la moderna tecnologia di cantina, offre eccellenza nell’intera gamma proposta.

Vigne: Le uve grasparossa provengono dalle proprietà collinari alla periferia di Castelvetro e, poggiano su terreni di natura argillosa, trovano la condizione ideale per la cultivar. Cambia totalmente lo scenario per quanto riguarda le altre uve: spostandoci a nord di Modena, in località Sozzigalli, la conformazione è pianeggiante, la natura dei terreni è squisitamente alluvianale e la ricca presenza di sabbia e limo nobilitano il Sorbara.

Testo tratto da: Slow Wine, guida 2016